心臟病

心臟由於每天必須不停的工作，所以必須消耗很多的氧氣，所以無法忍受缺氧的狀態，如果冠狀動脈受到阻塞，導致血液循環不良，血管組織就會壞死，就會引起心臟梗塞危及生命。心臟病大多高血壓所引起，而高血壓也會引起腦中風，心血管疾病是人類健康的殺手。

事實上，心臟病是一種營養缺乏症，通常心臟病人體內生化環境不平衡，尤其高度的缺乏維生素群、礦物質、B群、鉀、鎂、鈣、鋅和鐵等。這些營養素能夠維持神經系統和心臟正常運作功能。缺乏會導致體液化學酸鹼失衡，系統代謝雜亂，心臟缺氧，瓣膜不全等。

無論是心臟病患或要預防心臟病，只要改變飲食習慣，實施保健膳食，持之以恆，都可以得到相當程度的改善。主要膳食如麥片、五穀雜糧、奶昔、胚芽米、蕎麥、小米、玉米、薏仁、馬鈴薯、淮山、地瓜、南瓜、小紅豆、綠豆等天然食物為主食。

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