細胞營養學

人體大約是由六十兆細胞所組成，這些細胞生命有一定的周期，也就是我們身體每天會有大量的細胞死亡和新生，如果新的細胞與死亡能夠平衡，我們就能保持年輕。如果新生細胞跟不上死亡細胞速度，我們就開始衰老。

疾病和衰老的主要原因存於細胞代謝和細胞再生過程。由於細胞缺乏營養，缺乏新鮮空氣和充份運動和休息，我們細胞被剝奪所需要的養份，因此開始退化和死亡，新細胞補充和再生的正常過程遲滯，身體開始衰老和肥胖，對疾病的抵抗力衰退，最後百病叢生。由於新陳代謝緩慢、便秘、組織中沉著有毒廢物，影響對細胞的氧氣和養份的供應，因此造成各種慢性病和退化性的疾病。

我們今日所吃的食物可以稱為「死食物」，化學肥料以及各種農藥的使用使農產品受到污染，我們吃的蔬菜中留有農藥殘餘，我們吃的肉類中含有致癌性的亞硝酸鹽，我們吃的海鮮含有水銀，可樂和飲料中含有化學色素和致癌性的糖精，奶粉中被加入化學即溶劑，麵粉和白米被精製加工和漂白，食用油被高溫氧化，我們使用有毒的鋁製炊具以及有毒的塑膠袋，我們所喝的自來水被加氯，我們的醫生治病更採取了以毒攻毒的方法，叫我們每日吞服花花綠綠的化學藥丸。

我們的食物是由七種要素組成：碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素、礦物質和水。一般人對前三者吸收過多，而後者的吸收又太少，所以一般人大多患了「營養不良症」。我們平常吃的太好但大多營養不良。所謂的營養並不是大魚大肉、精緻美食、奶粉、山珍海味這些營養，這些酸性食物對細胞來說是一種異類，不是細胞所需要的營養。我們身體細胞所需要的營養是各種胺基酸、脂肪酸、礦物質、微量元素和酵素。這些營養素能促進身體新陳代謝提供細胞足夠的氧氣和養份，使人體保持最佳狀態。

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