法國人比較瘦也比較健康，是因為他們都吃天然、真正的食物，而不是為商業目的而加工處理、含有反式或氫化脂肪和高果糖玉米糖漿的食物。吃得快、或是壓力下進食會讓我們變胖，特別是我們腹部的地方。
試試法國人使用的某些方法：食用真正的食物、吃少一些、並細嚼慢嚥，如此是替我們的新陳代謝幫了大忙。進食期間製造歡樂的氣氛，並多花一點時間和家人與朋友共餐。愉悅地進餐事實上能加速我們的新陳代謝。
找一些小法子增加我們的活動量，像是爬樓梯而不搭電梯或手扶梯、儘可能把車停在距離我們要去的地方遠一點、丟掉電視遙控器、晚餐後散散步。
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相撲選手為什麼體格都非常龐大，就是早上起來不吃早餐連續訓練好幾個小時，等餓火中燒時再大量進食，吃飽就睡午覺幾小時，晚上起來又大吃一頓，吃飽又睡。這樣年復一年，自然個個都超重。
因此想減重唯有採取與相撲選手相反的生活習慣，每天都必定要吃早餐，將我們食物攝取得時間和卡路里分散在一整天中。最重要是再最後一餐後等個至少兩三小時再去睡覺。
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低醣飲食和低脂飲食一樣，對減重都沒什麼幫助。大部分好的醣類都是從天然植物性食物而來。要能吃到好醣類的關鍵，就在食用天然、未經加工處理的食物。這些植物性食物都富含重要的植物營養素，而這些植物營養素是沒有任何食物可以取代的。
所有有關低醣熱的名詞用語都已落伍。唯一一個我們真的必須要注意的概念是：我們飲食中的升糖負荷。完全只食用具低升糖負荷的醣類，我們會覺得更健康，體重減輕得越快。
食用讓身體會迅速轉化為糖的食物會有壓迫感，而且會讓腎上腺素和皮質醇含量升高，他們會讓我們的體重增加。食用會快速轉化成糖的食物還會使我們想吃更多東西因而增加體重，因為這樣的食物會製造較多的胰島素，而胰島素就會示意我們的腦部吃更多。
選擇食用最好的醣類，其秘訣就在選擇許多天然、未經加工的食物。未經加工的食物本身比經過處理的食物還含有更多的纖維。纖維是讓一份飲食能夠具有低升糖負荷的秘密武器。
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許多人都以為只要控制好每天食用的卡路里，就能減輕體重。其實這是錯誤的觀念，不同的食物進入人體，其卡路里消耗的方式是不同的。
食物不是僅以卡路里的型態出現的能量，它還含有傳遞給基因的訊息，這些訊息控制我們的新陳代謝。食物中所含的訊息會改變我們的新陳代謝，而且還會增加或減輕我們的體重。
用天然食物做成的飲食，是能幫助食物以體內基因所能懂的語言與其溝通最好的方式。
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許多愛美人士都認為每天少吃一點，再加上多運動就能減輕體重。其實從科學的角度來講，這是完全錯誤的觀念。
由古至今，沒有人能真正克服貪吃的慾望，並不是我們的錯，而是我們身體的保護機制，讓我們免於飢餓。要與自己的體重奮戰並非是我們的錯，因為實際上是由我們的腦部控制我們的進食行為。
我們所吃的東西必須大於我們的靜態代謝率，否則我們的身體會認為我們正在挨餓。當我們所吃的東西低於靜態代謝率時，我們的體重反而會增加而非減少。因此，千萬不要節食，因為如果我們吃進的卡路里太少，最後我們的體重只會不斷增加。
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