許多愛美人士都認為每天少吃一點，再加上多運動就能減輕體重。其實從科學的角度來講，這是完全錯誤的觀念。
由古至今，沒有人能真正克服貪吃的慾望，並不是我們的錯，而是我們身體的保護機制，讓我們免於飢餓。要與自己的體重奮戰並非是我們的錯，因為實際上是由我們的腦部控制我們的進食行為。
我們所吃的東西必須大於我們的靜態代謝率，否則我們的身體會認為我們正在挨餓。當我們所吃的東西低於靜態代謝率時，我們的體重反而會增加而非減少。因此，千萬不要節食，因為如果我們吃進的卡路里太少，最後我們的體重只會不斷增加。
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