步驟三：享用能控制我們食慾的食物，同時避免讓我們食慾失控的食物

為了協助我們的荷爾蒙達到和諧狀態、打開讓我們減重的基因、並控制我們的食慾，我們要專注在含有優質脂肪、低升糖指數以及高植物性營養素的天然、未經加工食品上。

想要讓自己的食慾保持平衡狀態，還有些食物我們無論如何要盡量避開。這些食物包括了我們在促進新陳代謝食物組合的準備階段中，一些要丟掉的東西。

• 氫化油
• 精製蔬菜油
• 糖
• 人工甜味劑
• 高果糖玉米糖漿
• 麵粉製品
• 精製穀物
• 垃圾食物
• 速食食品
• 加工食品

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步驟二：早吃並多吃

我們何時以及多久食用餐點，對體重的控制影響非常大。

1. 多吃
假如我們以一種固定、規律的方式，每天在大約相同的時間進食，我們就會吃得比較少、燃燒比較多脂肪、並降低我們的膽固醇與胰島素含量。

2. 吃早餐
一份優質的早餐，也就是一份能被緩慢吸收的早餐，可能在之後的一天中，對於防止新陳代謝的波動會有更棒的效果。

3. 睡覺前絕不進食
早一點用晚餐，並盡量別在用餐後至少二至三小時裡上床睡覺。

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步驟一：組合完美的餐點

我們必須正確的選擇食物種類，以及平衡各種我們所吃的食物的方式。

1. 食用真正的食物
我們的飲食中要盡量包含真正、天然而未經加工的食物。

2. 食用正確的脂肪
脂肪是讓我們得以控制基因、體重和發炎問題的關鍵飲食之一，盡量選擇正確的脂肪種類如含有Omega-3脂肪、包括橄欖油、堅果、椰油和魚油的健康脂肪。

3. 平衡我們的升糖負荷
選擇擁有低升糖負荷與富含植物性營養素的飲食，多食用纖維，無論如何都避開糖，遠離超糖、高果糖玉米糖漿。

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控制我們的食慾

我們可以依循下列六項步驟，直接左右我們荷爾蒙系統的複雜節奏：

步驟一：組合完美的餐點。

步驟二：早吃並多吃。

步驟三：享用能控制我們食慾的食物，同時避免讓我們食慾失控的食物。

步驟四：利用藥草使我們的荷爾蒙平衡狀態發揮最大效用。

步驟五：利用補充品來控制我們的食慾，同時平衡腦－脂肪－內臟三種細胞的聯繫。

步驟六：考慮接受檢測來找出食慾失控的原因。

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減重新科學的七項關鍵

想要減重有七項關鍵，當這七項關鍵都做到時，就能讓人擁有充滿活力與良好的健康狀態，同時達到成功長期減重的目標。

1. 藉由了解大腦、腸和脂肪細胞如何透過荷爾蒙和腦部稱作神經縮氨酸 (Neuropeptides) 的信號化學物質彼此互相聯繫，促成你飲食行為的發生，從而控制自己的食慾和新陳代謝。

2. 了解壓力是如何讓你變胖的，以及如何克服壓力所引起的作用。

3. 控制發炎的情形，因為發炎是一種讓人體重增加與發生疾病的隱形作用力。

4. 避免細胞「生鏽」，因為細胞一旦生鏽就會干擾新陳代謝並引起發炎。

5. 了解如何強化你新陳代謝的引擎，讓卡路里燃燒轉化成能量的過程能更有效率。

6. 確保你的甲狀腺保持良好運作，因為甲狀腺是支配新陳代謝的荷爾蒙。

7. 為你的肝排毒，如此一來它才能正常地代謝糖和脂肪，同時排毒素與含毒量。

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為什麼法國人大都身材苗條?

法國人比較瘦也比較健康，是因為他們都吃天然、真正的食物，而不是為商業目的而加工處理、含有反式或氫化脂肪和高果糖玉米糖漿的食物。吃得快、或是壓力下進食會讓我們變胖，特別是我們腹部的地方。

試試法國人使用的某些方法：食用真正的食物、吃少一些、並細嚼慢嚥，如此是替我們的新陳代謝幫了大忙。進食期間製造歡樂的氣氛，並多花一點時間和家人與朋友共餐。愉悅地進餐事實上能加速我們的新陳代謝。

找一些小法子增加我們的活動量，像是爬樓梯而不搭電梯或手扶梯、儘可能把車停在距離我們要去的地方遠一點、丟掉電視遙控器、晚餐後散散步。

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減餐可讓人減輕體重?

相撲選手為什麼體格都非常龐大，就是早上起來不吃早餐連續訓練好幾個小時，等餓火中燒時再大量進食，吃飽就睡午覺幾小時，晚上起來又大吃一頓，吃飽又睡。這樣年復一年，自然個個都超重。

因此想減重唯有採取與相撲選手相反的生活習慣，每天都必定要吃早餐，將我們食物攝取得時間和卡路里分散在一整天中。最重要是再最後一餐後等個至少兩三小時再去睡覺。

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